Старое обсуждение:Подарок молодым хозяйкам
Было бы хорошо и правильно указать, насколько вообще полезной она являлась. В смысле одно лишь то, что это "непременное руководство", ещё не гарантирует правильности всех советов. К тому же обстоятельства менялись даже в то консервативное время, и что-то наверняка теряло смысл.
Рецепты Е. Молоховец.
Пять планов удобных квартир.
Общее примечание.
Вообще, когда строятся дома, необходимо навешивать ворота, не менее двух аршин, отступя от наружной стены, чтобы в этом углублении мог ночью сидеть дворник и укрываться от дождя и ветра.
Пруф: http://www.molohovetc.ru/liv-i/
Эта книга переиздавалась многократно, последнее издание было уже в 1910х, кажется, где о прислуге писали уже сдержанее. А вообще, с кулинарной точки зрения годная книга, там одних супов на целую книжку хватит. И это еще небольшая доля всей изложенной информации.