Питание при анемии

Лечебное питание при железодефицитной анемии

Питание при анемии (диета при анемии) — рекомендации по приему пищи в условиях, когда человек страдает анемией (малокровием).

Анемия — это патологическое состояние, которое характеризуется пониженным количеством эритроцитов и снижением гемоглобина. Как правило, появление анемии свидетельствует о наличии каких-либо сопутствующих заболеваний. Однако, бывают случаи, когда снижение уровня гемоглобина напрямую зависит от неправильного питания. Гемоглобин отвечает за передачу кислорода из легких в ткани и органы. Его низкий уровень может привести к кислородному голоданию, от которого человеку станет со временем заметно хуже.

Диета при анемии

Спровоцировать появление анемии может множество различных причин, поэтому заболевание может быть несколько типов:

1. Железодефицитная — причиной ее развития становится низкий уровень железа в организме человека.
2. Гемолитическая — появляется при наличии активного разрушения красных клеток крови.
3. Фолиеводефицитная — образуется при низком уровне витаминов В₉ и В₁₂.
4. Серповидно-клеточная — причиной образования является синтез мутировавших гемоглобиновых клеток (эритроцитов).
5. Постгеморрагическая — образуется во время разовой или частой потере крови.
6. Апластическая — образуется при ослабленном функционировании костного мозга.

Самой распространенной формой анемии считается железодефицитная. Ее лечение назначается с учетом степени тяжести, также контролируется питание.

За счет нормализации питания восстанавливается функция кроветворения и состав крови. Также больному назначаются прогулки на свежем воздухе, соблюдение режима и умеренные физические нагрузки.

Правила диеты

Существует несколько важных правил питания, которые позволят повысить уровень гемоглобина в крови:

1. Пациентам крайне важно употреблять продукты, богатые железом, такие как белковые продукты, фрукты и овощи. Также важно ограничить принятие жиров.
2. Потребление ягод, зелени и свежевыжатых соков позволит увеличить уровень гемоглобина.
3. Также в составе каждого блюда должен быть витамин С.
4. Во время приема железосодержащих продуктов рекомендуется исключить прием молочные продукты, иначе есть риск нарушения процесса всасывания железа.

Ограничения

При выявлении низкого уровня гемоглобина рекомендуется отказаться:

1. Оксалаты — вещества, входящие в состав грецких орехов, бобовых, шпината, шоколада и других продуктов. Любителям бобовых культур можно проводить 12-часовое замачивание продукта в холодной воде.
2. Полифенолы — элементы содержатся в кофе и чае в небольшом количестве.
3. Кальций — чрезмерное употребление продуктов, содержащих кальций способно воспрепятствовать усваиванию железа.
4. Фитиновая кислота — исключить бобовые, масличные и злаковые продукты.

Диета

Терапия полностью зависит от возрастной категории пациента и особенностей его организма. Как правило, победить анемию можно с помощью успешного сочетания правильного питания и приема медицинских препаратов.

Диета для взрослых

Для борьбы с анемией у взрослого назначается прием белков и витаминов. Суточная норма белков должна не превышать 120 гр, жиров не более 40 гр, а углеводов не более 450 гр.

Суточная норма калорий для людей, страдающих от анемии должна составлять от 3000 до 3500 ккал.

К употреблению желательны такие продукты, как нежирное мясо и рыба, цитрусы, яблоки, дыня, листья салата, макароны твердых сортов, овсяные и гречневые крупы, творог, сыр, яйца и многое другое.

Все эти продукты необходимо использовать в зависимости от рекомендаций специалиста и учитывая индивидуальную переносимость.

Диета для детей

Как правило, появление анемии в детском возрасте связано с низким уровнем железа в организме или нарушением процесса всасывания данного элемента из ЖКТ. Главным способом избавления от данного заболевания является изменение качества питания. В некоторых случаях специалист назначает медицинские препараты.

Детское меню должно содержать прием говядины, баранины, телятины или индюшатины, а также свиную или телячью печень. В этих продуктах также содержатся в достаточном количестве белки, минеральные соли, жиры и витамины. За счет меди, содержащейся в печени, активируется выработка гемоглобина.

Придти на помощь в процессе всасывания железа помогут такие продукты, как нерафинированное масло, бананы, авокадо, томатные и апельсиновые соки, пророщенные зерна и многие другие продукты.

Для ребенка, страдающего от анемии, крайне важно исключить сладости, мучное, газировку, черный чай, кофе и жирную продукцию.

Диета для пожилых

Существует множество факторов, которые могут спровоцировать появление анемии в пожилом возрасте. Начиная от пассивного образа жизни, заканчивая хроническими заболеваниями. В данном случае, смена питания не является самой главной рекомендацией, однако, соблюдать диету все же придется. Главное в это деле − исключить переедание и голодание.

Питание должно сочетать в себе рыбные и мясные блюда, зелень, свежие овощи, а также фрукты и ягоды. Принесут пользу также гречневая крупа, молочная и кисломолочная продукция.

Пациентам, страдающим от различных заболеваний пищеварительной системы, или с нехваткой зубов, рекомендуется измельчать пищу при помощь блендера или мясорубки. Это позволит пище быстрее усвоиться и наполнить организм необходимой энергией.