Борщ
— Можно ли сварить компот из овощей?
— Можно. Называется «борщ».
Борщ (хохл. Борщ) — тёмно-красная субстанция с органическими примесями, получаемая путём термической обработки конгломерата овощей (в частности свёклы), воды и мяса (хотя случается и православнутый постный вариант). Употребляется перорально. Является средством утоления голода и средством для розжига межнациональной розни и межгендерного срача одновременно. Алсо, частая составляющая клюквы.
Ингредиенты[править]
Борщ — самостоятельное блюдо. Настоящий, истинный, расово верный борщ, перед которым не устоит ни один укр, подаётся исключительно с:
- сметаной
- ржаным хлебом и/или пампушками с чесноком [1]
- обязательно — салом из стратегических запасов.
- опционально — стопкой горилки, пучком зелёного лука или стручком перца вприкуску.
Без вышеперечисленных ингредиентов блюдо может считаться борщом только наполовину. Описанный выше способ подачи борща — самостоятельный, самодостаточный, завершённый, полноценный. Может служить для выявления украинских генов вплоть до 9-го колена.
История и культура[править]
xxx: не могу больше жить с тетей — попробуй на такую ораву борща наварить, да еще и эти ее тараканы по поводу воды :((
yyy: какие?
xxx: да у нее водосчетчик, все время воду надо экономить. набрала седня в ванную воды — сама в ней искупалась, потом в ней же постирала, потом пол ей же помыла, а потом…
yyy: и вот он — борщ, да?
402058
Вопреки мнению националфагов, авторство борща на данный момент не установлено. Известно только то, что он был одной из главных нямок ещё в Древнем Риме, хотя борщом его там не звали.
Само слово «борщ» появилось ещё до того, как в бульон стали добавлять свёклу. Якобы, вместо свёклы туда раньше клали борщевик, от которого и пошло название. Другое мнение гласит, что «борщ» происходит от древнерусского «бърщь» (свёкла). Есть и третье мнение: слово «борщ» произошло от слов «бурый» и «щи». Наверняка существует четвёртое, пятое (и т. д. по списку) мнение, правда, обычно оно никому не интересно.
БорщЪ трэба варить все-таки из специально обученного овоща под названием буряк (бурак) — по сути та же свёкла, только либо белая с красными прожилками, либо розовая с белыми. ИЧСХ, суп-щи, приготовленный чисто на свёкле, под именем борща практикуют больше простые бабы в холодных тюрко-финно-угро-монгольских землях, тогда как истинный, классический украинский борщ (имя собственное из четырех слов) эту свёклу содержит в исключительно малых количествах (не больше, чем моркови), а в виде основной субстанции красного цвета использует томаты (в простонародье — помидоры). Которые в Снежной Нигерии растут не шибко охотно, а вот в/на Украшке — в мегаколичествах.
Потому, ввиду основного ингредиента — томата — высказывания про изобретение борща Древним Римом или протославянами выглядит несколько идиотично, так как томат был открыт в Южной Америке и завезен в Европы лишь в 16-м веке буйными конкистадорами. При том, что, повторимся еще раз: знакомый с детства свекольный суп, зачем-то названный борщом (на самом деле разновидность щей, баланды, похлебки), и классический украинский борщ (имя собственное) — это абсолютно разные вещи и понятия.
Аналогично роли томатов в украинском борще стоит отметить второй, немаловажный ингредиент — капусту. Русские бабы по простоте своей душевной для приготовления своего фирменного «борща» наряду с неуемным количеством буряка используют — вы только подумайте (!) квашеную капусту (совсем как в привычных и понятных им щах). В результате чего «rуSSкий борщ» (в том числе обильно подаваемый в заведениях общепита средней и выше полосы России, начиная от уровня привокзальной столовой до фешенебельного московского ресторана с претензией) окончательно приобретает вкус и вид какой-то несуразной и приторной истинному ценителю баланды.
Тогда как в украинский классический, истинный борщ аутентичная и просвещенная хозяйка бросает исключительно свежую, заботливо хранимую в кочанах, все еще хрустящую капусту, ни в коем случае не допуская ее разваривания до состояния противных соплей — иначе приготовленное «блюдо» будет годно лишь для воспроизводства стратегических запасов сала, а никак не для ублажения узкоглазого славянского мужа.
Есть также мнение, что уркаинский «борщ отличается от свекольного супа тем, что потребляется обязательно с рюмкой горилки».
В западном Казахстане расово правоверные щи почему то называют «борщ». А каноничный борщ — суп свекольный он же свекольник.
Кстати, своя вариация на тему борща есть и в Польше, поляки даже считают его своим национальным блюдом. Называется он там barszcz (читается «барщ»), готовится обычно без капусты и без картошки (а вариант с картошкой и капустой, чтобы не путать, зовётся barszcz ukrainski, что символизирует). Изобретательность поляков дошла даже до растворимого концентрата борща в пакетиках. Но если говорить о нормальной еде, то для заполнения пустоты на месте картошки с капустой в баршче туда докидывают такие маленькие варэнички с грибами (ну или реже — с капустой). Такая модификация называется «barszcz z uszkami» и бывает весьма и весьма съедобна.
Возможно, слово «борщ» — общеславянское изобретение, а если конкретнее, то он появился на территории Полесской культуры между Западной Украиной, Беларусью и Польшей, то есть в местах, где огородное овощеводство затруднено вследствие преобладания подзолистых и серых лесных почв. Соответственно, эта версия более чем сомнительна.
Канонiчный вариант приготовления борща не существует, ибо борщ не имеет единого рецепта. Например, литовцы вообще делают его на кефире и едят холодным, со свежими огурцами и варёной картошечкой.
Добавление уксуса в Б. вызывает срачи различной степени тяжести среди разношёрстных кулинаров. Предмет срача, как и в случае с шашлыком — «лютая вредность уксуса, который портит продукт и желудок». А разгадка как всегда проста: в Б. нужно добавлять кислоту — для того, чтобы он возымел ту самую неповторимую кисло-сладкую нотку и тот самый яркий красный цвет. Плюс, она помогает избавиться от избыточной жирности продукта. Кислота не обязательно должна быть уксусная: прадеды-славяне, к примеру, использовали кислый квас. Хорошей заменой служит свежевыжатый лимонный сок. Однако, ввиду того что Б. не имеет канонiчного рецепта, даже сладкая коричневатая жирная жижа имеет право именоваться оным, если в процессе приготовления была задействована свёкла.
Ну и один из главных критериев — густота (консистенция), чтоб аж ложка стояла, извините за аналогию.
Разновидности[править]
Зелёный Б.[править]
Несмотря на название, имеет отношение к классическому борщу чуть менее, чем никакое. Состоит из бульончика, щавеля (поэтому называется «щавелевый суп»), петрушечки, картошечки и других овощей. Вместо щавеля иногда практикуется ревень, шпинат, конский щавель или даже крапива. Подаётся с яйцом и сметанкой и тертым в ступе (в крайнем случае просто резанным) зеленым чесночком. Приятного аппетита!
Однако справедливости ради стоит отметить, что укрский труЪ-зелёный борщ (в отличие от вышеописанной баланды) к укрскому труЪ-классическому борщу таки имеет прямое отношение, ничем не отличаясь от него, кроме замены капусты щавелем и прочим подножным кормом.
Борш[править]
Борш (молд. borş) — основа расового финно-угро-монголо-тюркского супчика чорба (молд. ciorbă, тур. Çorba). Представляет собой кипячёный квас.
Летний борщ[править]
То же самое, но холодный и с яйцом. В Сибири именуется окрошкой. Канонiчный — на квасе.
Дальневосточный[править]
Еще есть так называемый Дальневосточный. Капусту обыкновенную белокочанную заменяют на ее тезку, морскую капусту, она же ламинария из вод Японского и Охотского морей, да-да, та самая, на которой японцы варят бульончик, так богатый глутаматом натрия.
Борщ и хохлосрач[править]
— Мыкыта, знаешь як москали называють наш борщ?
— Як?
— Первое.
Суть проблемы: каждый поцтреотически настроенный гражданин любой западно/восточнославянской страны готов часами и с пеной у рта доказывать, что борщ изобрели именно у него на родине. Изредка, если оппонент настолько туп, что не понимает его (поцреотову) правоту, а он (поцреот) внезапно добр, он готов признать, что в других славянских странах тоже есть свой национальный борщ, но только у него в стране сохранилась исконная рецептура Б., и вообще он вкуснее.
Истоки: через десять с хуем лет после развала Совка, страны, освободившиеся от тоталитарного гнёта, ВНЕЗАПНО осознали, что совершенно бесплатно освободились ещё и от некоторой национальной атрибутики. В частности от Б. Дело в том, что пиндосы как ассоциировали vodka, matreshka, borsch Gorbachev с самым большим пятном на карте Евразии, так и продолжают ассоциировать, насрав на национальные чувства той же Незалежной.
Что же касается стран, не имеющих отношения к СНГ, то они гораздо спокойнее относятся к теме срача по поводу авторских прав на Б., втайне зная, что борщ таки изобретён у них.
Меры: если хочешь, чтоб идея стала национальной — заставь всех натянуть национальную одежду, выдай бухла, отправь на природу и на время всего мероприятия еби мозги сабжем. Собственно, ничто не сравнимо по эффективности промывки мозгов с тематическим косплеем.
Пруфы:
К чести укров стоит заметить: велик шанс того, что борщик в его нынешнем виде зародился именно у них. Алсо, некоторые хохлы до сих пор пребывают в наивной уверенности, будто многие москали (и не только) якобы высоко оценивают вкусовые качества хохлоборща и зачастую предпочитают его «rусскому» варианту, извращенному многолетним монгольским игом.
Отличить украинский борщ от русского для субъекта, попробовавшего его, очень даже представляется возможным. В русском капуста как сопли, а сам борщ до того жидкий, что похож на помои. С другой стороны, вариативность борща такова, что даже в сердце Неньки можно обнаружить склизкие помои непонятной расовой принадлежности и наоборот, так что смысла подобный метод имеет чуть меньше, чем никакого.
Троллинг борщом[править]
Элементарно, как и всё элементарное: регимся на кулинарном сайтике страны-оппонента и начинаем доказывать, что наш борщ — самый борщистый борщ в мире.
Также, зачётным способом троллинга незалежных является вбрасывание «невинного» утверждения о том, что «борщ — это такой суп», подкрепленного соответствующими пруфлинками на авторов кулинарий и прочих поваренных книг современных и советских изданий.
Стало известно, что у одного из погранпереходов белорусы стали заманивать украинцев борщом. В частности женский голос из репродуктора верещал: у белорусского и украинского борща много общего, а в европейской кухне ничего подобного нет, предлагалось перейти на сторону Беларуси, когда им будет не из чего готовить борщ. На что «свободолюбивая нация» ответила, что тот самым борщ приготовлен ножом, всаженным белорусами в спину украинцев. В конечном итоге рассуждения о «борщах-родственниках» и «борщах-соседях» свелись к путинскому сапогу в жопе белорусов.
Борщ и вопросы пола[править]
По причине отражения борщом яркой индивидуальности готовящего его персонажа, а также особенностей анатомии мужчины, выраженных поговоркой «Путь к сердцу мужчины лежит через желудок», борщ используется как единица измерения кошерности и психического состояния человеческой самки. Фраза «Женщина должна сидеть дома и варить борщ» известна еще с советского времени. Впрочем, некоторые мужчины утверждают, что настоящий борщ можно приготовить только с яйцами и луком. Есть мнение, что форсирование фразы «Борщ — ключ к успеху для женщин» является подсознательным ответом на феминизм.
Алсо[править]
- Борщ — это расовая украинская рок-группа
- Хачи любят троллить урюзке, называя их «борщами».
- Украинский борщ состоит на вооружении российской армии.
- Борщ — это такая фамилия.
- У Стругацких в «Пикнике на обочине» события проходили в кафе «Borjgch» («Боржч»); русский сотрудник института Кирилл справедливо намекал, что кафе надо читать как «Борщ».
- Американцы называют суп «Borscht», по-видимому, от немецкого, где бедное слово из 4 букв превращается тяжёлым движением стальной фашистской руки в «Borschtsch».
- Оригинальный рецепт приготовления борща (и сцена его аппетитного поглощения) встречается в аниме Full Metal Panic! The Second Raid OVA. В частности, там используются такие ингредиенты, как кокосовая стружка и соевая паста.
- В одном учебнике для американских студиозусов сказано: «BORSCHT — это не деликатесный русский суп, а аббревиатура проблемы реорганизации аналогового абонентского стыка».
- В Street Fighter 4 русско-советский борец Зангиефф в случае победы на турнире повара Эль Фуэрты консультирует того, как делать сабж.
- Москальская рэп-группа «Бонч-бру-Бонч» травила быдло из 90-х, жрущее борщ, в своем единственном альбоме «Жрите борщ».
- У борща имеется аналог — СУП.
- На многих ГФШ WOW можно наблюдать явление борщефлуда в общих каналах чата.
- Пиндостанская мегакорпорация Mars пыталась в этой стране в 2005 году под брендом Uncle Ben’s продавать борщ (!!!) и прочие супчатые вкусняшки в тетрапаках, но потерпела эпичный фейл. Причины: 1) Стоило это просто до неприличия дорого. 2) Кто поверит, что негр на этикетке заебато готовит борщ? 3) А тут ещё кое-кто сказанул: «Пусть свою жену научат щи варить!». Результат немного предсказуем.
- Борщить, перебарщивать — забываться, переходить границы, не видеть краев в каких либо действиях.
- Персонаж мультфильма «Мадагаскар 3» тигр Vitaly жрал борщ
в таблеткахв качестве антидепрессанта. - Борщ — локальный мем русскоязычной околоролевой тусовки в Латвии. Применяется в качестве квинтэссенции неопределенности, замещает собой неб-гоугодное многоточие, например: «Какого цвета машина у Васи? — Вроде красного. Или зеленого. Или борщ».
Картинки[править]
Борщ — это труЪ!
Борщ, десу
Питьевой сабж
Руководство пользователя
