Пицца
Самое главное в рабочих отношениях — это чтобы вам нравилась одна и та же пицца.
.jpg)
Пицца (итал. Pizza) — расово итальянская нямка, открытый пирог с сыром, изначально была едой для нищебродов или же таверным фаст-фудом для вообще всех, ибо на тесто клали всё, что не доели (засохший сыр, заветренную колбасу и т. п.), сейчас стала популярным блюдом, бывают даже версии для мажоров. Алсо обожаема Черепашками ниндзя и прочими малолетними, и не только, долбоёбами.
История[править]
Бета-версия пиццы была ещё у древних греков и римлян, тогда нямку просто клали на ломти хлеба. Когда в 1522 году в Европу ввезли помидоры, в Неаполе появился прообраз итальянской пиццы. В 1600-х годах появились специальные люди (пиццайоло), готовившие пиццу для итальянских крестьян. В Пиндостан пицца попала в конце второй половины XIX века и впервые появилась в Чикаго. В 1957 году появились пиццы-полуфабрикаты (замороженные пиццы, которые надо разогреть).
В России же лапотники слыхом не слыхивали про сабж, жрали себе шаньги и ватрушки, вместо дефицитного сыра[1] заправляя их творогом. А в Белой Руси заправляя творог бульбой ВНЕЗАПНО коноплёй.
Как готовить[править]
Берётся тесто, раскатывается, из него делается то, что получилось (в идеале круг, но некоторые делают и квадратную, ибо форма противня способствует), покрывается кетчупом хитровзъебанным соусом из помидоров, оливкового масла и соответствующей травы, любой начинкой (в теории любой, на практике есть определенный набор классических рецептов, и если вы не Гордон Рамзи, вне этих рецептов лучше не экспериментировать, дабы не получить несъедобное говно) и сыром (мягким, вроде моцареллы, а не пармезаном, как автору правки доказывал один молодой талантливый кулинар). По канону большая часть сыра закладывается сразу на смазанное соусом тесто, в то время как большая часть россиян предпочитают сыр сыпать сверху, в результате чего пицца превращается в пирог, закрытый крышкой из расплавленного сыра (на самом деле, во всем мире применимы оба варианта, и срач по этому поводу сопоставим только со срачем по поводу бортиков.). Готовят каноничную пиццу в специальной печи на особом раскалённом камне, не по канону — в духовке.
Замороженный полуфабрикат сабжа тупо готовится в микроволновке.
Как надо готовить[править]
Читается предыдущий раздел. Готовится по рецепту. Показывается итальянцу. Тот охуевает и демонстрирует, в честь кого назвали пиццей того ублюдка от брака русского блина с еврейской мацой, что он только что увидел.
Для этого берется три сорта муки разной мягкости, смешиваются с водой. Больше ни с чем. Мука и вода. Никаких дрожжей, мать их, и месить только руками! С кухни выгоняются все женщины (не дай б-г хоть одна прикоснется к пицце). Суровые итальянские мужики лепят лепешки, обливают качественным оливковым маслом и запекают. Тесто готовится за считанные минуты, так как закидывается на раскаленные до 500 градусов поверхности. Так готовят те самые тонкие и легкие основы, которые не перебивают аромат и вкус начинки. Затем очень тонко режется мясо и укладывается на запеченную пиццу — мясо готовится не в печи, а за счет остаточного жара теста.
Дальше начинается цирк с конями, ибо добавки. В основном это специально обученные сорта помидоров и сыр моццарелла. В качестве добавок допускается лишь базилик, чеснок, душица и оливковое масло. При добавлении еще чего-то пицца становится не труевой
Все это подается на стол иностранному быдлу, то лениво ковыряет и заявляет, что это не пицца, а хуйня: мы в Пицца-Хате ели, там такого нет!
Ингредиенты[править]
- тесто — основа пиццы. Может варьироваться по толщине и рецептуре, классическая итальянская имеет тонкую основу.
- сыр — самое главное в пицце. Именно он, подтаяв, и закрепляет между собой все ингредиенты, ну и сырный вкус тоже придаёт. Как уже было сказано выше, каноничным является использование твердой моцареллы. Почему твердой? Потому что это самый дешевый сорт, да и мягкую тереть на терке проблематично.
- соус — в большинстве случаев это протертые свежие или резаные консервированные помидоры, но может быть и любой другой.
Опционально:
- грибы — обычно это покупные шампиньоны, но никто не мешает использовать и свежежаренные маслята
- овощи — как правило, это помидоры и сладкий перец, но могут быть и солёные огурцы, лук, морковь, стручки фасоли, брокколи или салат
- зелень
- оливки
- растительное масло
- колбаса — от вареной до сырокопчёной
- курица
- мясной фарш
- ветчина и прочая мясная нарезка
- морепродукты
- анчоусы — мелкие рыбки
- артишоки
- каперсы
- майонез — да, блджад, куда же без него?
- птичьи яйца — размазываются в сыром виде или крошатся в вареном
- итальянские травы
Самое забавное в том, что все эти ингредиенты в пицце таки вполне уживаются, так что любой салат, оставшийся после Нового года, можно выложить на тесто и, присыпав сверху сыром, получить таки сабж.
В компьютерной игре «Pizza Connection 2» (известной как «Магнат пиццы») в пиццу можно положить хоть змею.
В «вегетарианской» пицце, внезапно, отсутствуют мясные компоненты, некоторые ТП едят такую не из религиозных соображений, а «для похудения».
В мире[править]
Мировую популярность пицца получила во многом благодаря тому, что её оказалось достаточно удобно транспортировать, как результат множество пиццерий по всему миру предлагают сервис по доставке пиццы на дом или в офис. Ленивые бюргеры и компьютерные задроты тут же ухватились за эту возможность набить свои кишки, не отрывая жопу от стула. Да и как устоять, когда можно получить нямку нахаляву, если вдруг доставка не уложится, например, в обозначенное время. Вот так, благодаря умелому маркетингу, довольно непритязательная нямка оказалась способна раздувать ЧСВ потребителя прямо таки до небес.
Италия — собственно, оригинал. Как правило, тоньше прочих разных, но не обязательно. В итальянской пицце бывают и всякие странноватые начинки, например, сыр с мухами. К слову, классическая пицца в Италии содержит относительно немного ингредиентов помимо сыра и соуса. Поэтому либо сразу просите две, либо заказывайте к пицце еще чего-нибудь.
Эта страна — в этой стране пицца приобрела популярность в девяностых, расширив и разнообразив собой ассортимент пирожков и беляшей. Особый вклад в форсинг этого неправославного блюда в этой стране внес Владимир Довгань со своей рекламой Дока-пиццы. В домашнем приготовлении может представлять из себя совершенно отличающиеся по вкусу блюда, ибо перечень ингредиентов, которые можно добавить в пиццу, ограничен лишь фантазией стряпухи. Стабильно в пицце можно увидеть соленые огурцы или майонезик. Разнообразие пиццы в местах общепита также нереально широко — от «базарю попробуй еще захочешь» хуйни с майонезом и сосисками в школьной столовой до шикарного блюда от лучших поваров в ресторане в центре ДС.
Япония — японский вариант пиццы («окономияки») представляет собой жареную лепёшку с рыбой и овощами, смазанную соусом и посыпанную сверху сушёной стружкой тунца. При подаче такая пицца делится плоской лопаточкой «котэ». По понятным причинам морепродукты доминируют.
США — именно этот вариант мы, как правило, и жрём. Отличается в первую очередь толстой лепешкой и наличием типично американских ингредиентов по типу бекона или курицы барбекю.
Франция — очень похожие по принципу блюда, хоть и заметно отличающиеся:
Тарт фламбе — французский торт с сыром, может быть с мясом (тогда он более похож на пиццу), а может быть сладким и с фруктами — тогда он похож на чизкейк. Или Киш с сыром и копчёностями — в отличие от пиццы, заливается ВНЕЗАПНО омлетом, в который подмешивают сыр.
Германия — в южных регионах распространён вариант Тарта Фламбе по имени Flammkuchen. Как правило в качестве начинки содержит лук, ветчину и сметанный соус.
Израиль — вполне традиционная пицца, только вследствие законов кашрута, запрещающих употребление мясного с молочным, содержа сыр, не имеет никакого мяса. Вместо него — анчоусы, кукуруза. Все остальные ингредиенты — на месте. Впрочем, это касается только кошерных явреев, некошерные вполне могут запекать в пиццу даже свиное сало. Но поскольку религия не отделена от государства, в общественных местах, за исключением русских магазинов и ресторанов, некошерных продуктов нет.
Таджикистан — Курутоб. Сходство разве что внешнее.
В культуре[править]
В Черепашках Ниндзя и Code Geass пицца — любимая еда героев. А вообще, пицца встречается почти во всех голливудских фильмах. Любой крутой герой обязан есть заказанную у дружбанов пиццу и не толстеть.
Авторы Half-Life рассказывают, что они упорно работали сутками, не выходя из офиса и питаясь одной лишь пиццей. И вообще рассказать подобную cool-story — это продемонстрировать свою крутость.
Теория про высокопоставленных любителей детей в плохом смысле получила название Пицца гейт.
В кино[править]
Доставка пиццы часто используется в качестве киноштампа как способ для протаскивания какой-нибудь хуеты в недоступное обычным смертным место, либо для проникновения главного героя в анально огороженную зону, иногда в прямом смысле. Что таки имеет определённую связь с действительностью, так как пиццу в США заказывают все — и высокопоставленные люди, и военные.
В винрарном фильме «Леон» Матильда проносит оружие в полицейский участок под видом доставки пиццы. Оттуда же весьма доставляющий диалог:
— Осторожней, она (пицца) может быть отравлена!
— Нет, эта без анчоусов.
Примечания[править]
- ↑ Да и по цене сыр дороже мяса будет
