Shokugeki no Soma

Обложка 12 тома манги

Shokugeki no Souma — манга за авторством Сюна Саэки и дуэта сценаристов Юки Морисаки и Юто Цукуды, известная в России под названиями «Кулинарные поединки Сомы» и надмозговые «Повар-боец Сома» и «В поисках божественного рецепта». Манга выпускалась в журнале Shonen Jump с ноября 2012 по июнь 2019. Всего было выпущено 36 томов и 315 глав, не считая дополнительных и спин-оффов.

В 2015 году вышел первый сезон аниме-адаптации. В 2016 второй сезон. В 2017—2018 третий, который был разбит на две части, и в октябре 2019 стартовал четвертый. Адаптацией занимается J.C. Staff, которые известны за такие аниме, как ToraDora, Kaichou wa Maid-sama, а также Sakurasou no Pet na Kanojo.

Сюжет

Манга рассказывает нам историю Юкихиры Сомы — молодого повара из семейного ресторана, стремящегося стать шеф-поваром и превзойти своего отца, которого ни разу не смог победить. После окончания средней школы отец Сомы посоветовал ему поступить в «Тооцуки» — элитную высшую школу для поваров, в которую поступают лучшие, а заканчивают лишь избранные. Сюжет строится вокруг Сомы и других учеников академии, которым требуется преодолеть различные трудные кулинарные испытания под присмотром строгих преподавателей. Кроме того, ученики постоянно соревнуются друг с другом на так называемых «кулинарных поединках» (яп. 食戟 «Shokugeki») — официальных соревнованиях, которые оцениваются независимыми судьями. Каждый участник поединка должен сделать ставку, равнозначную ставке противника. Победитель получает почёт и уважение, проигравший вынужден выполнить условия победителя, которые могут включать в себя и исключение из «Тооцуки».

Персонажи

Главные персонажи

• Юкихира Сома — главный герой истории. Двенадцать из своих пятнадцати лет Сома провел на кухне. Постоянно пытается превзойти своего отца в искусстве готовки, но проиграл ему более 490 раз подряд. В начале сюжета поступил в академию «Тооцуки». Сома очень одарённый повар по меркам своего возраста и даже способен тягаться с «Элитной десяткой». Сома никогда не показывает свой страх и всегда готов сделать вызов сам или принять вызов противника, даже зная, что тот может быть сильнее его. У Сомы нет приверженности к определённой кухне; его блюда универсальны и являются результатом разных экспериментов и полученного опыта. Сома живёт в общежитии «Полярная Звезда». По окончании сюжета занял первое место в «Элитной десятке» и дошел до финала турнира BLUE.
• Эрина Накири — внучка главы Академии и самый юный член совета «Элитной десятки» академии «Тооцуки» — органа, сформированного из лучших учеников академии и обладающего наибольшими после директора полномочиями. В этом совете занимает десятое место. С детства работает дегустатором самых известных японских ресторанов. Клиентами Эрины выступают все лидеры кулинарного мира, и если ей не понравится блюдо повара, то его карьера на этом и закончится. При этом чрезвычайно привередлива к еде, и большая часть учеников сбегает с экзамена, едва узнав, что принимать его будет Эрина. Еда Сомы пришлась ей по вкусу, но её глубоко возмущает, что какой-то простолюдин способен готовить настолько вкусные блюда. Поэтому то, что ей нравятся его кулинарные навыки, отрицает и входит в число тех, кто недоволен присутствием юноши в академии. Стала новым директором академии, ещё будучи на втором курсе.
• Мэгуми Тадокоро — одноклассница и соседка Сомы по общежитию «Полярная звезда». На вступительном экзамене заняла последнее место. Очень нервная и стеснительная девушка, которая изо всех сил старается стать шеф-поваром, чтобы её семья гордилась ею. Страдает демофобией (страхом толпы). Её стиль готовки состоит в «художественной» нарезке того или иного продукта. Была ассистенткой Сомы, т. е. Сома пробовал на ней рискованные рецепты. После арки битвы за «Тооцуки» попала в «Элитную десятку» на десятое место.

Второстепенные персонажи/Ученики

• Икуми Мито — ученица кулинарной академии «Тооцуки», однокурсница Сомы. Единственная наследница и гордость семьи Мито, знаменитой прежде всего за обширные познания в мясной кулинарии. Подобно большинству учащихся в «Тооцуки», Икуми крайне зависима от социального положения и использует только высококачественные продукты для создания изысканных блюд наивысших стандартов. У Мито достаточно грубый и резкий характер, воспитанный строгими порядками её семьи. Однако в приготовлении своих блюд девушка придерживается тонкой и даже изящной манеры. После поражения в битве с Сомой Икуми влюбляется в молодого повара и помогает ему с мясными блюдами.
• Такуми Альдини — повар из Италии. Так же, как и Сома, работал с детства на кухне в семейном ресторане «Траттория Альдини», поэтому начал с ним соперничать. Поступил в Академию вместе с младшим братом-близнецом Исами Альдини. Мастерски владеет ножом — меццалуной , а также профессионал в итальянской кухне. После победы Сомы и Эрины занял седьмое место в «Элитной десятке». Участвовал в турнире BLUE и проиграл Эрине.
• Алиса Накири — двоюродная сестра Эрины. В отличие от своей кузины Эрины, Алиса более дружелюбная и весёлая, и очень любит её. Профессионал в молекулярной кухне. Проиграла Соме в четвертьфинале «Осеннего турнира "Тооцуки"». После турнира на фестивале работала в команде с Рё и Акирой. Во время арки битвы за Академию встала на защиту своего клуба «Научно-исследовательское общество кулинарного искусства» и боролась вместе с Рё против поваров школьного совета. После победы Эрины и Сомы заняла шестое место в «Элитной десятке».
• Хисако Арато — ассистентка Эрины, а также её близкая подруга. Специализируется на лекарственной кухне и умеет настаивать традиционные китайские лечебные настойки, например, «Донг Данг Суи», вариант женьшеня, и добавляет их в свои блюда. Эти знания хранит вся семья Арато, представители которой провели обширные исследования китайской медицины. Хисако упорно изучала это искусство, чтобы быть при Эрине. Не доверяла Соме, но, поработав с ним на практике, стала относиться к нему лучше. Теперь, когда Сома уезжает, покрывает его перед директором Эриной.
• Акира Хаяма — мастер специй и ароматов, за что получил прозвище «Божественный нос», который может соперничать с «Божественным языком» Эрины. Способен кардинально поменять вкус блюда, изменив лишь одну его составляющую. Большей частью умений Акира обязан Джун, которая нашла его на улицах неизвестной страны и привела в «Тооцуки», чтобы расширить его кругозор. За это Акира по гроб жизни ей благодарен и служит помощником в её лаборатории. Для него доброта Джун — то, ради чего он продолжает готовить. Однажды, он даже отказался от прибыльной работы в продовольственной компании «Хаюби» исключительно потому, что его единственная цель — помогать Джун. Вместе с Сомой и Рё дошел до финала Осеннего Турнира, где победил в «Сёкугеки» против них. Во время правления Азами Накири согласился вступить на девятое место в «Элитную десятку» в обмен на сохранение лаборатории для Шиоми. Вскоре Сома взял у него реванш.
• Рё Курокиба — помощник Алисы; почти всё время крайне медлителен, ленив и мрачен. Ведёт себя так, словно совершенно не интересуется происходящим вокруг, однако очень внимателен к пожеланиям Алисы. На самом деле Рё может быть намного ярче, но проявляется это только тогда, когда он надевает свою бандану (или любой другой обтягивающий головной убор, например, плавательную шапочку). В этом состоянии он дерзок, дик и необуздан, сродни дикому зверю. Мастер в приготовлении любых морепродуктов. В первом сезоне победил Мэгуми в четвертьфинале, а в полуфинале с Акирой произошла ничья, поэтому в финал прошёл вместе с ним, где и проиграл. После много упражнялся в кулинарии с Сомой и Акирой, а потом на Лунном Фестивале держал ресторанчик вместе с Алисой и Акирой.
• Субару Мимасака — внешне выглядит устрашающим мускулистым панком, ездит на байке, однако ведёт себя как учтивый и дружелюбный молодой человек, совершенно не проявляя враждебности к Соме Юкихире. Так или иначе, за этой маской порядочности на самом деле скрывается жестокий садист. У Субару нет какой-либо определённой специализации в кулинарии. Вместо этого он использует особые методы исследования и слежки, а затем на поединке предсказывает действия противника, копирует его блюдо и улучшает, добавляя в него новые специи и видоизменяя. И хотя это довольно грязная тактика, для Субару имеет значение только победа. Когда побеждает в кулинарном поединке, заставляет своего противника отказаться от любимых кухонных инструментов и присваивает их себе. Выиграл нож-меццалуну у Такуми Альдини, но проиграл всю коллекцию Соме, который решил вернуть все принадлежности владельцам. Позже Субару помог Соме на фестивале, а также вступил в «Команду Мятежников» на командном «Сёкугеки» против команды Совета.

Второстепенные персонажи

• Юкихира Дзёичиро — отец Сомы, невероятный повар. Раньше был известен как Дзёичиро Сайба — под этим именем он учился в академии «Тооцуки». Жил в общежитии «Полярная звезда» в его «золотую эру». Занимал второе место в «Элитной десятке». После отъезда из «Тооцуки» Дзёичиро стал независимым шеф-поваром, путешествовал по миру, изучая различные техники приготовления пищи и приобретая специальные ингредиенты из разных культур. Благодаря своим путешествиям Дзёичиро в конце концов снова начал готовить, поднимая свою репутацию и становясь одним из самых печально известных поваров во всем мире. Примерно в 23 года женился и завёл новорожденного сына, Сому. Где-то в начале отцовства он в конце концов взял фамилию Юкихира и вернулся в Японию.
• Коджиро Шиномия — бывший ученик кулинарной академии «Тооцуки», а также владелец ресторана «Shino’s» и «Shino’s Tokyo». Во время учёбы занимал первое место в «Элитной десятке», а после окончания академии уехал во Францию. Его прозвище — «Овощной волшебник», получено от французов за необычайный стиль готовки. В душе добр, но из-за вспыльчивости часто становится причиной различных конфликтов. Во время лагеря поваров Сома бросил ему вызов и добился ничьей. Во время практики Сома проходил у него стажировку, где очень многому научился. А после, во время арки Битвы за Академию, Дзёичиро пригласил Шиномию для ускоренной тренировки Мэгуми. Персонаж довольно популярен, за что получил небольшой спин-офф «Shokugeki no Souma: L’etoile».
• Даймидо Фумио — комендантша общежития «Полярная звезда».
• Гин Додзима — главный шеф-повар и член совета директоров кулинарной академии Тооцуки. Был членом «Элитной десятки» и занимал в ней первое место. Друг Дзёичиро.
• Накири Сэндзаемон — глава академии «Тооцуки» и дедушка Алисы и Эрины.
• Накири Азами — отец Эрины и бывший ученик кулинарной академии «Тооцуки». Азами — эгоцентричный, автократический и элитарный сноб, который болезненно одержим кулинарным совершенством. Он презирает почти всех, даже многих богатых владельцев выдающихся ресторанов, поскольку, по его мнению, они не могут оценить «Настоящий гурман», термин Азами для его абсолютного кулинарного совершенства. Настоящее имя — Накамура Азами. В старших классах Азами учился в «Тооцуки» и жил в «Полярной Звезде» в «золотую эру», но после ухода Дзёичиро на пике его возможностей потерял удовольствие от готовки. Встретив Ману Накири, он понял, что будет готовить ради неё, но Мана Накири лишилась возможности есть неидеальную еду (см. ниже), и тогда Азами ради неё и дочери с той же способностью «Божественного языка» придумал план, чтобы все повара на свете готовили так, как понравится его жене и дочке. Азами интригами захватил власть в Академии и начал готовить учеников по программе «Настоящего гурмана», а так же создал совет на основе «Элитной десятки», но из-за деятельности Сомы вскоре его команда проиграла в командном «Сёкугеки». В конце истории выяснилось, что он отец Асахи Сайбы.
• Джун Шиоми — член «золотой эры» в «Полярной Звезде», опытная исследовательница специй из академии «Тооцуки». По словам Акиры Хаямы, Джун раньше была членом «Элитной десятки». Однако самое высокое место, которое она когда-либо занимала, неизвестно. Была кохаем Дзёичиро, который на ней проводил эксперименты со своей кухней, что отразилось на её психологическом состоянии. Именно она нашла Акиру Хаяму на улице в одной из стран третьего мира и приютила его.
• Сё Накири — сын Сэндзаэмона и отец Алисы, основатель Nakiri Int. Любит свою дочь и жену, профессионален и серьезен в делах, нейтрален во время судейства. Помогал директору Академии создать «Драгоценное поколение», названное так по аналогии с «Золотым поколением» учеников общежития «Полярная Звезда».
• Асахи Сайба — ученик Дзёичиро Сайбы, а также подпольный повар, лидер группы нестандартных «тёмных» поваров «Полуночные повара» и единокровный брат Эрины Накири.
• Мана Накири — мать Эрины, герой одиннадцатого часа. Как и Эрина, обладательница «Божественного языка», который стал её проклятием: она так фанатично искала идеальную еду, что потеряла возможность есть вообще что-либо из-за ужасного отвращения и перешла на внутривенные инъекции. Лидер НКВД; именно она проверяет финалиста в финале турнира BLUE.
• Хинако Инуи — выпускница «Тооцуки» и шеф-повар ресторана «Кириноя». Участвует судьей во время «Сёкугеки». Во время учёбы занимала второе место в «Элитной десятке». Обычно ведёт себя крайне беззаботно, но, если надо, может нагнать страх на кого угодно.

Элитная десятка Тооцуки

Элитная десятка слева направо: Эйзан, Куга, Сомэй, Цукаса, Ишики, Нэнэ, Момо, Тосукэ, Риндо

На начало обучения Сомы «Элитная десятка» выглядит так:

• Первое место: Цукаса Эйси — перфекционист, очень робкий и неуверенный в себе человек. Считает свой статус весьма хлопотным. Не умеет выступать перед людьми на сцене. Когда ему приходится готовить для других, он постоянно волнуется из-за разных мелочей: начиная от удобства сиденья и заканчивая температурой зала. При этом, однако, совершенно не сомневается в своём мастерстве, никогда не интересуясь у клиентов, вкусны ли его блюда. В отличие от других поваров, блюда, приготовленные Эйси, не отражают его сущность. Стремление Цукасы заключается в оттачивании навыков ремесла готовки до абсолюта. Ради улучшения своего стиля создания блюд он готов рискнуть всем, даже своим местом в «Элитной десятке». За свои кулинарные таланты был прозван «Белым рыцарем стола». Участвовал вместе с Сомой, Такуми Альдини и Тодороки в турнире BLUE, где проиграл Асахи Сайбе.
• Второе место: Кобаяши Риндо — специализируется на приготовлении редких ингредиентов. Весёлая, лёгкая на подъем, азартная и несерьёзная в общении.
• Третье место: Тосукэ Мэгисима — специализируется на рамэне. Во время правления Накири Азамы был исключен из «десятки», потому что ему было плевать на все дела, кроме как обучения искусству приготовления рамэна и удовлетворения клиента, но, увидев волю к борьбе у Сомы, решил принять участие в командном «Сёкугеки» на стороне «Полярной звезды».
• Четвертое место: Момо Аканэгакубо — выглядит и ведёт себя как маленькая девочка (на самом деле она на пару лет старше Сомы), специализируется на десертах. Обожает всё милое.
• Пятое место: Сомэй Сайто — специализируется на приготовлении суши. Для приготовления суши Сомей использует свой любимый клинок Исанакири, а также соблюдает кодекс бусидо.
• Шестое место: Нэнэ Кинокуни — наследница семьи Кинокуни, Нэнэ хорошо разбирается в традиционных японских искусствах. Нэнэ — специалист по приготовлению собы (гречневой лапши), которую изготавливает вручную при помощи методов семьи Кинокуни, которые передавались из поколения в поколение. С детства знакома с Ишики Сатоши, которого его семья отправила в семейство Кинокуни изучать японские традиции. Завидует Сатоши, у которого всё всегда получалась лучше, чем у неё. После проигрыша Соме в командном «Сёкугеки» занимает в совете девятое место.
• Седьмое место: Сатоши Ишики — мастер традиционной японской кухни. На первый взгляд он может показаться легкомысленным, но на самом деле Ишики обладает поразительной проницательностью и хитростью. Также он невосприимчив к оскорблениям от своих противников, предпочитая отмалчиваться, однако во время готовки его личность полностью меняется. Он живет в общежитии «Полярная звезда» и является там старшим. Всегда готов защищать своих кохаев. Имеет свой огород. Любит раздеваться.
• Восьмое место: Тэрунори Куга — профессионал китайской кухни (аньхойской, чжэцзянской, цзяньсу и других), а также президент многочисленного общества (клуба) исследования китайской кухни. Его появление часто сопровождается визуальными отсылками к китайской культуре — Сунь Укун, Терракотовая армия. Характером похож на Сому. Во время правления Азами Накири ушёл из совета, участвовал в командном «Сёкугеки» против Цукасы Эйши, но проиграл. После конца правления Накири получил третье место в «элитной десятке».
• Девятое место: Эцуя Эйзан — пронырливый молодой бизнесмен, был хорошо известен как бизнес-консультант ещё в средней школе, взимая большую ежемесячную плату за свои услуги. Хотя его методы и тактики весьма сомнительны, нельзя отрицать, что его харизма может мгновенно превратить любого, даже бывшего конкурента по бизнесу, в нового потенциального клиента.
• Десятое место: Эрина Накири (см. выше)

Сюжетные тропы

• GAR — Санзаэмон Накири, Гин Додзима и Субару Мимасаки (с фитильком, ибо, несмотря на внешнюю гипермаскулинность, оказался щепетилен до мелочей).
• Адский папаша — таким стал Азами для Эрины Накири.
• Асексуальность — вокруг Сомы много девушек, но в романтическом смысле ему на них пофиг.
• Белые волосы, тёмная кожа — Акира Хаяма, беловолосый парень-сирота из Индии.
• Бисёнэн — Такуми Альдини, вокруг которого собрался фан-клуб из девушек.
• Боевая пара — Сома и Эрина, Алиса и Рё.
• Верная бензопила — одна из прислужников Асахи использует бензопилу вместо кухонного ножа... и это работает.
• Возбуждение, как от секса — персонажи буквально испытывают оргазм, когда пробуют разное гурман-порно.
• Гений — вся академия состоит из разнообразнейших кулинарных гениев.
• Гэнки — Кобаяши Риндо.
• Дофига персонажей — поколение 92 года, жители общежития «Полярная звезда», судьи, «Элитная десятка», учителя, участники турнира BLUE. К концу манги в эпилоге автор статьи даже не смог вспомнить имен некоторых третьестепенных поваров.
• Горячие источники — после того как Эрина стала президентом Академии, она отправила Сому и Мэгуми с заданием именно туда.
• Гурман-порно — краеугольный троп, фактически — суть всего аниме.
• Дандере — Мэгуми Тодороко.
• Достойный противник — Сома для Акиры, Акира для Рё, Рё для Сомы.
• Драка едой — «Сёкугеки» в каком-то смысле оно и есть.
• Желудочная рота — таковой становятся жители общежития «Полярная Звезда» для учеников и школьного Совета. Они отказываются работать по учебникам Накири Азами, которые предполагают отказ от фантазии во время приготовления блюд.
• Инженю — Мэгуми Тодокоро.
• Каков родитель, таково и дитя — судя по окончанию истории, Сома пошёл весь в отца. Он стал признанным гением, занял первое место в «Элитной десятке» и стал разъезжать по миру, совершенствуясь в приготовлении разнообразных блюд.
• Концентратор ненависти — Азами.
• Коронный момент — во время победы Сома поднимает вверх правую руку с развязанным полотенцем.
• Кнопка берсерка — у Рё режим включается, когда он надевает свою бандану, поварской колпак или обтягивающую шапку. Или если кто-то не уважает Алису как повара.
• Крутое семейство — семейство Накири. Дедуля глава академии «Тооцуки», его сын глава международной корпорации, его дочь — глава НКВД, а внучка стала его достойной заменой на посту директора. Лишь свершения Алисы пока уступают Эрине, но, учитывая что её отец глава Nakiri Int., именно ей отойдёт всё наследство.
• Крутой дедуля — Накири Сёндаэмон.
• Крутой повар — вся манга рассказывает исключительно про крутых поваров и их обучение вперемешку с соревнованиями за звание самого крутого повара.
• Маменькин сынок — Акира Хаяма готов пожертвовать всем ради своей приемной матери и кохая, несмотря на её отказ от этого и её желания, чтобы он завёл друзей как обычный школьник.
• Ментор — Коджиро Шиномия. Даже обладая не самым приятным характером, научил многому Сому и Тодокоро.
• Мисс Фансервис — Никуми, она же Икуми Мито.
• Не совсем иностранец — братья Альдини наполовину японцы, но Такуми больше похож на европейца.
• Нежданный любимец публики — Хисака Арато. В последнем голосовании обогнала Алису (занявшую третье место) и двоих из главных героев, и расположилась менее чем в 300 голосах от Эрины на втором месте.
• Непохожие близнецы — Такуми и Исами. Такуми — худой блондин с голубыми глазами, а Исами брюнет/шатен, который зимой становится толстым, а к лету худеет. Характер у братьев тоже разный: у Такуми взрывной, у Исами спокойный.
• Обжора — судьи «Сёкугеки».
• Облик Чезаре — Рё Курокиба. Чёрные волосы ниже плеч, бледная кожа, тёмные круги под глазами. В обычном состоянии мрачный, сонный и меланхоличный, но, надевая красную бандану, превращается в сущего берсерка.
• Одностороннее соперничество — Такуми считает Сому своим вечным соперником, Сома же каждый раз искренне не понимает, чего от него хочет Такуми.
• Визуальная отсылка, Оммаж, Перекличка, Пасхальное яйцо — авторы не стесняются и любят всюду пихать отсылки. Как вам в манге про готовку отсылки к таким произведениям как JoJo's Bizarre Adventure, Shaman King, Sailor Moon, Toki o kakeru shôjo, Рататуй и Fate? После набора популярности другие мангаки начали делать во время кулинарных сцен отсылки на Shokugeki no Souma.

• 

  Отсылка к Jojo

• 

  Отсылка к Арчеру из Fate/StayNight

• 

  Отсылка к Кулаку Полярной Звезды

• Офигенно большой нож — нож-меццалуна братьев Альдини.
• Потрясающий повар — манга и аниме полностью посвящена этому.
• Роман-учебник — параллельно с фигурно-художественным раздеванием всего и вся даются весьма ценные советы, как этого добиться с помощью кулинарии. Как сделать мясо нежнее с помощью мёда, как из консервов сделать рыбный бифштекс и так далее.
• Сладкоежка — Момо.
• Сюжетный буревестник — появление Азами Накири в Академии.
• Трусы долой! — Ишики-сенпай любит расхаживать по общежитию в фартуке на голое тело.
• Тяжёлое детство, деревянные игрушки — Асахи Сайба.
• Фансервис — моменты, когда от вкуса еды герои начинают раздеваться.
• Фирменная любимая еда — у каждого из поваров есть свой фирменный стиль и фирменный продукт, который они любят готовить.
• Цундэрэ — Эрина Накири.
  • А еще Икуми.