Кухня

Кухня
Общая информация
Жанр	Трагикомедия Мелодрама
Страна производства	Россия
Канал премьерного показа	СТС
Когда выходил	22 октября 2012 — 22 октября 2020. гг.
Сезоны	8 (Включая ВзО)
Всего серий	154 серии (Включая ВзО)
Длина серии	25 минут
В главных ролях:
Марк Богатырёв	Макс
Дмитрий Назаров	Баринов
Елена Подкаминская	Вика
Виктор Хориняк	Костя
Дмитрий Нагиев	Нагиев
Ольга Кузьмина	Настя

«Кухня» — расово российский трагикомедийный телесериал, выходивший на канале СТС в 2012-16 гг. Повествует о жизни элитных ресторанов в центре Москвы и всяческих интересных шутках судьбы над его работниками — и смешных, и грустных. Сериал страдал прогрессирующим любовным раком, возможно, и ставшим причиной его смерти после восьми сезонов.

Из-за исключительной (особенно на начальных стадиях) популярности создатели выжимали из сериала все соки, умудрившись превратить его во франшизу. Одна только основа насчитывает целое продолжение и два полнометражных спин-оффа, а ведь ещё существует спектакль, целых три (!) побочных сериала, связанных с оригиналом единой вселенной, и сербский (!!) полнометражный фильм. И всё это явно не конец. Англоязычная аудитория даже придумала всему этому бардаку слово «Kitchenverse», в которую включила ещё сериал «Как я стал русским».

Важно, что этот сериал не является адаптацией или ремейком западного. Идея русская и даже более того — её адаптировали в других странах.

Общая информация

Пародия от «Большой Разницы»

Собственно «Кухня» посвящена работе поваров и официантов в высшем свете — французских ресторанах Claude Monet, Victor, Altitude и некоторых других (во второй команда Баринова переезжает в 5-м сезоне, в третий — в «Войне за отель»). По большей части сюжет строится вокруг приключений главного героя и его коллег; готовка чаще всего отходит на второй план, но не исчезает из сериала никогда. Обычно поводом для приключений становится глупость одного из героев или любовь. В ранних сезонах она дополняла сюжет, но в поздних линия: «Макс бегает за Викой, она его всё время отшивает и идёт рыдать в подушку» возводится в абсолют. Благо, создатели сами понимают это и дважды выгоняли Максима из сюжета, да и не прочь иронизировать над собой.

Ещё стоит отметить особенность, которую сейчас встретишь далеко не во всех сериалах, в этом про неё тоже забыли ближе к концу: сериал крайне сероморальный. Мало кто из действующих лиц может считаться полностью положительным или отрицательным героем, у всех есть светлые стороны, все совершают ужасные поступки. Не готовый к этому зритель может неприятно удивиться, что главный герой — лжец и патологический изменщик, а окружение в большинстве своём ему соответствует. Исключение составляет до комичного приторная парочка Кости и Насти, а в конце введут положительную Катю и злобную Элеонору.

Сериал поднимает многие серьёзные темы: предательства, измены, депрессии и самокопания. Алкоголизм не служит предметом шуток (почти), а показывается самой настоящей трагедией, обман чаще всего приводит в ссорам и проблемам, тяжёлый характер некоторых персонажей ломает им жизни.

Несмотря на всё это, юмора здесь немало. Он строится не только на шутках и смешных ситуациях, но ещё и на графике. Похожее вы могли видеть в британском «Шерлоке» или американской «Клинике».

Одна серия идёт 20-25 минут. Полностью ситкомом сериал не является и имеет связанный сюжет. В конце каждой серии главный герой обязательно философски подводит её итоги и делает выводы. Именно поэтому смотреть его надо с самого начала, иначе можно просто не понять происходящее.

Сюжет

Кухня (сериал, 2012—2016)

Главный герой большинства сезонов: Максим Лавров. Это повар из Воронежа, приехавший в Москву с амбициями покорить мир высокой кулинарии. Когда он служил на кухне в армии, его навыки оценил остановившийся в части актёр Дмитрий Нагиев, удачно оказавшийся ещё и владельцем известного ресторана «Claude Monet». Он пригласил его работать к себе после службы, а заодно дал этим мотивацию и надежды на будущее.

По прибытию оказывается, что Нагиев давно забыл о приглашении и самом солдате, а пробиваться на место теперь придётся через шефа-алкоголика и управляющую, недавно брошенную самим парнем после случайной ночи вместе. Герой не теряется, используя смекалку и хитрость, умудряется получить место у плиты, и так начинается его путь к должности нового шефа.

После некоторых событий Максим уезжает обратно в родной город (чтобы потом вернуться), а его место занимает лучший друг родом оттуда же — романтичная натура в лице музыканта Дениса, чудом занявшая место земляка. Его особенность в том, что он не умеет готовить, но это парня вообще ни разу не смущает.

Денис будет делить должность главного героя с дочерью Баринова — Катей, мастером молекулярной кухни и довольно крутой девушкой.

За шесть сезонов кухня успеет сменить нескольких шефов, переехать в другое место, поучаствовать в куче переделок. А ещё закинуть несколько удочек на продолжения.

Кухня в Париже (фильм, 2014)

Именно то, что написано на упаковке. Нагиев умудряется получить шанс организовать переговоры между президентом Франции и нашим Владимиром Владимировичем. Естественно, пройти она должна в его собственном ресторане. Во время подготовительных работ из-за глупости поваров переговоры срываются и от греха подальше переносятся в Париж, но Дмитрий не теряется, покупает целый ресторан в столице Франции и отправляет своих людей готовить место для новых переговоров уже там. По прибытию оказывается, что ресторан этот оказался старым корытом на воде, по непонятной причине называемым яхтой. Теперь Баринову с командой предстоит превратить ржавое судно в элитное заведение, ведь президенты согласились встретиться именно на нём.

Действие происходит между третьим и четвёртым сезонами. На сюжет влияет, ведь в нём женятся Вика с Максом. Организация ужина президентов стрельнёт в виде того, что на ресторан обратит внимание организация Мишлен с их звёздами и Баринов в будущем окажется первым поваром России, получившим одну такую.

В реальности организация на момент выхода фильма работала в основном со странами Западной Европы, с США, Японией и Гонконгом. Единственной страной бывшего СССР, где был мишленовский ресторан, являлась Украина, это была одесская «La Veranda». Правда, сейчас это уже неактуально, в 2021 году сразу девять ресторанов России получили заветные звёзды.

Кухня: Последняя битва (фильм, 2017)

Снова политика, на этот раз в центре событий международный кулинарный турнир в Китае. Представители президента силой притаскивают туда пережившего инсульт шефа со всей командой, а заодно к ним пристраивается не умеющий готовить сын Баринова Иван, известный хакер в бегах.

Кухня: Война за отель (сериал, 2019—2020)

По сути, продолжение основного сериала. Изначально планировалось седьмым и восьмым сезоном, но по непонятным причинам стало формально отдельным сериалом. Это возвращение франшизы к истокам — к Баринову, кулинарии, Нагиеву и остальному, но вот многие персонажи не вернулись и заменились их копиями: тут вам новая версия Макса, Сени, Феди, женская версия Кости и прочие. Из старичков: сам Виктор Петрович, Елена Павловна, Нагиев, Катя, Элеонора и Михаил Джекович. Сюжет рассказывает о противостоянии казино Нагиева и нового отеля Элеоноры, построенных друг напротив друга, через дорогу. Внутри тоже идёт война: Катю назначают шеф-поваром в новом ресторане, но из-за курьёзов судьбы ей придётся делить одну кухню со своим отцом, вынужденным сидеть в Сочи из-за старого контракта с бывшей женой.

Персонажи

Ранние сезоны

Главные герои ранних сезонов. Слева направо: Макс, Вика, Костя

Повара из ранних сезонов. Слева направо: Иван, Луи, Сеня, Федя, Виктор Петрович, Лёва, Катя

• Максим Леонидович Лавров, более известный, как «Огузок» (Марк Богатырёв) — молодой повар из Воронежа. Во время службы в армии его умение готовить отметил Нагиев и пригласил к себе, поэтому Максим поехал в Москву сразу же после службы. Но там оказалось, что Нагиев давно забыл про приглашение и даже не узнал Лаврова. К тому же он прямо с порога испортил отношения с шеф-поваром, а брошенная прошлой ночью девушка оказалось арт-директором здесь же. Но, чудом и наглостью, Максим попал на кухню, сразу получив от команды прозвище Огузок. Мечта у Макса амбициозная — стать новым шефом, перед ней он останавливаться не собирается ни перед чем.
  Макс — крайне находчивый, обаятельный и подвешенный на язык парень, но вместе с тем он на редкость инфантильный и легкомысленный. Особенно это видно в первом сезоне, когда он не ставит чувства девушки абсолютно ни во что, не проявляя даже минимальной эмпатии. Саша вам это подтвердит. Со временем, правда, он сильно влюбляется в Вику и начинает меняться, в пятом сезоне став настоящим святошей.
  Ещё он основной герой и автор философских изречений в конце каждой серии, вплоть до своего отъезда в Воронеж. Что интересно, при нём большинство этих изречений имели налёт иронии, отсылали к попсовым песням или переосмысливали известные цитаты прошлого. Когда читать это стали всякие Денисы, Кати и Викторы Петровичи, такие монологи стали слишком серьёзными, хоть и местами оставались достаточно интересными.
  Его линия была полностью закрыта в конце пятого сезона: он таки стал шефом в Claude Monet.
• Виктор Петрович Баринов (Дмитрий Назаров) — шеф-повар Claude Monet. Раньше работал в Париже, сейчас занимается французской едой в Москве и считается одним из лучших поваров России. Крайне эксцентричный человек, практикует оскорбления и иногда даже рукоприкладство. Любит называть своих работников инвалидами и калеками, но вместе с тем уважает и считает лучшими специалистами страны. Как минимум, это касается костяка команды: Феди, Сени, Луи и Льва. Очень тяжёлым трудом в этот список попадает Максим. Второстепенных поваров почти в каждой серии играют разные статисты, поэтому можно сделать вывод, что не такой уж он и положительный. А ещё Виктор способен уволить человека из-за личной обиды, а потом отказываться вернуть его, даже если тот спас всю кухню (речь о Максиме).
  Виктор — патологический алкоголик. Он может пропить буквально что угодно, испортить отношения с человеком в таком состоянии и не только. Известно, что все его разводы случились именно по этой причине. А ещё он азартный игрок и может проиграть в карты даже живого человека. Лучше всего эта тема раскрывается в поздних сезонах.
  В пятом сезоне очередной раз женился, а в конце шестого ушёл в отставку.
  Его можно считать деконструкцией тропа Профи с причудами. Квалификации ему хватило бы для работы шеф-поваром во Франции, но из-за своего тяжёлого характера и вредных привычек он попал во все возможные чёрные списки работодателей, и его нынешний босс держит его только из-за того, что может шантажировать его этим фактом. Да и его команда — банда маргиналов не из-за того, что они такие гениальные повара, что можно мириться с их странностями, а из-за того, что они единственные приличные повара, которые могут мириться с его тиранией (либо, как и он сам, просто не имеют другого выбора).
• Виктория Сергеевна Гончарова (Елена Подкаминская) — арт-директор. Очень красивая женщина, пользующаяся огромным успехом противоположного пола. В самом начале сериала она рассталась с мужчиной и пошла в клуб, где встретила Макса. После ночи вместе он сбежал, но потом пришёл в тот же самый ресторан, где она работает. Несмотря на её протесты, Виктор его взял. Поначалу они воевали, но потом их отношения стали развиваться и к концу сериала переросли в семью с дочерью.
• Дмитрий Владимирович Нагиев — реально существующий актёр и телеведущий. Во вселенной сериала владеет рестораном Claude Monet и ведёт давнюю дружбу с Бариновым. К людям относится как к холопам, буквально сравнивая себя со средневековыми боярами и купцами. Обслугу не считает за людей, но готов обратить на неё внимание, как на человеков, если суметь хорошо подлизаться. Естественно, красивых девушек вниманием тоже не обходит. За время сериала несколько раз успел жениться и развестись, потерять и вернуть ресторан, перессориться и помириться со всем своим кругом общения. Сериалом представлен как не самый плохой человек, но живущий в мире сословной морали.
  Лицемер. Сначала уволил Виктора и отказался возвращать, отклоняя извинения и демонстративно наняв левую бабу. А когда Баринов открыл свой ресторан, появился ни с того ни с сего и начал ТРЕБОВАТЬ к нему вернуться. Ещё и обвинил Элеонору в том, что она его украла.
• Константин Константинович Анисимов (Виктор Хориняк) — бармен при ресторане, лучший друг Макса и парень (впоследствии муж) Насти. Персонаж крайне положительный, добрый и честный, но вместе с тем очень простой для высокого света, где он работает. Дипломатии он предпочитает мордобой или скандалы, а интригам прямолинейность. Заочно учится на юриста.
• Анастасия Степановна Фомина (Ольга Кузьмина) — официантка. Девушка Кости и впоследствии его жена. Ярая вегетарианка и борец за права всех, у кого они есть, включая бомжей и даже черепах с кухни. Как и любая девушка любит сплетничать, даже не стесняется шантажом и подкупом выуживать информацию из коллег. Имеет милую внешность, о чём знает и не стесняется ей пользоваться. Из-за вегетарианства находится в давней ссоре с отцом, хозяином колбасной фабрикив 42 серии из-за стресса, вызванного беременностью, ела мясо; также ела мясо в 103 и 108 сериях, чтобы доказать Косте и своему отцу, что иногда можно поступиться своими принципами ради близких. Старается поддерживать мир и согласие в коллективе, может даже делать это агрессивно, влезая в ссоры. Наравне с Костей, пожалуй, самый положительный персонаж сериала.
• Лев Семёнович Соловьёв, более известный как Лёва (Сергей Епишев) — су-шеф (заместитель Шефа), один из немногих друзей Виктора Петровича. Заикается, из-за чего не воспринимается коллегами всерьёз. Несмотря на это имеет достаточно сильный характер и способен навести порядок на кухне, если захочет. Нередко служит громоотводом/мальчиком для битья в многочисленных конфликтах между рядовыми поварами и высоким начальством. Живёт с мамой-медичкой-манипуляторшей, в поздних сезонах предоставляет жильё Шефу. Имеет особенность: прекращает заикаться (иногда надолго), если ему в голову бьют нервы или гормоны. Кажется, единственный из поваров, кто вне работы балует себя и окружающих готовкой ресторанного уровня. В шестом сезоне уехал в Бишкек за своей девушкой. Хороший парень.
• Арсений Андреевич Чуганин, он же Сеня (Сергей Лавыгин) — специалист по мясу. Главный источник шуток и розыгрышей в ресторане, любитель заработать денег «мимо кассы» и утащить чего-нибудь со склада домой. В этом плане проявляет невиданную изобретательность и разработал несколько систем для, например, слива масла или выноса мяса через охрану. Как человек всеми считается дураком и инфантилом, понять их можно. Лучший друг Феди. В одном из сезонов потерял палец на работе. Подкаблучник. Не прочь погулять налево, да кто ж им соблазнится? В спиноффах оказывается заядлым рыбаком.
• Федя (Михаил Тарабукин) — один из лучших специалистов по рыбе. По характеру чуть более серьёзен, чем Сеня, но ненамного и тоже любит устроить розыгрыши над коллегами. Почему его имя написано не полностью, как у всех остальных, а просто Федя? А потому, что никто не знает настоящего имени. Даже по ходу сериала он успел сменить его на Антона, а по сути и оно вряд ли реальное. Паспорта у него купленные, сам он нелегал, а в первом же сезоне есть намёк на то, что он убивал людей в прошлом. Основная его легенда, что он бывший моряк. В первой полнометражке выясняется, что и это неправда. А ещё он единственный открытый гомофоб в коллективе, чем часто донимает Луи. В спиноффах оказывается коренным москвичом с москвичкой же мамой.
• Людовик Бенуа (Никита Тарасов) — кондитер из Франции. Лучший в своём роде. Очень ценится Бариновым и многими коллегами, входит в костяк команды. Открытый гей, хотя, как выяснится позже, с девушками он легко может завести роман, при желании.
  • Гомосексуализм — это смешно — сам по себе Луи не то чтобы смешон: учитывая, что он, как и все здесь, Потрясающий повар, он скорее Крутой гей. Но с ним и вокруг него бывают забавные случаи: например, однажды он по недоразумению решил, что нравится Максу. А другой раз пожаловался, что ему нужен партнёр — на самом деле напарник для готовки, уж очень большой был заказ на десерты. Что делать, иностранцу-французу легко перепутать слова.
• Родион Сергеевич Громов (Константин Чепурин) — бездомный. Карикатурный образ жителя далёкого и чуждого москвичам мира Петербурга. Он крайне вежлив, образован и начитан, способен дать совет любому человеку на любую тему, но ночует в помойке, и вытащить оттуда его не может даже пачка денег. Водит дружбу со всей кухней и ест за их счёт. Тайна его загадочной личности раскрывается в середине сериала: он — известный некогда олигарх из Петербурга, несколько лет назад потерявший память. Во второй половине сериала вернёт богатства и станет помогать нашей кухне.
• Тимур Давидович (Эльберд Агаев) — поставщик продуктов. Прирождённый торгаш в худшем смысле этого слова, способен задрать цену даже на птичий помёт, если появится хотя бы минимальный спрос. Как окажется потом, может найти не только еду, но и редкие дорогие цветы или дорогие билеты. Может даже украсть человека, что проворачивал дважды за сериал. Работает с племянником Сосланом (Заурбек Байцаев).
• Александра Павловна Бубнова (Екатерина Кузнецова) — официантка. Девушка с очень сложным характером. Она достаточно плохо воспитанная по сравнению с остальными персонажами, способна хамить и даже лезть в драку, любит крепкий алкоголь. Да что уж там, она единственный персонаж, позволивший себе открыто материться в кадре (хоть и не особо жёстко). Некоторое время встречалась с Максом и успела за это время доставить ему немало проблем. Персонаж крайне неоднозначный, способная как на добро, так и на зло. Родом из Украины. «С Викой сложно, с Сашей легко» © Макс — дружить с Сашей легко и приятно, а вот враждовать — очень больно! Посреди сериала исчезает из сюжета, чтобы эпизодически вернуться: оказывается, Саше удалось окольцевать весьма перспективного мужчину, а свадьбу она желает провести в родном «Монэ».
  • Материлась она в двух случаях: когда Костя и Макс напугали её, пытаясь убить гуся, и когда Вика уволила её за "вызывающий маникюр". Вику она ещё очень мягко обругала.
• Айнура Жаннатбековна Кененсарова (Жаныл Асанбекова) — старшая уборщица. Родом из Киргизии. Нелегалка. Разговаривает на «Ты» со всеми своими начальниками и не факт, что от незнания слова «Вы». Ведёт себя максимально прямолинейно, говорит в лицо неудобные вещи и может даже случайно оскорбить. «Ааай! В девяностом году мы в Киргизии тоже все вегетарианцы были!» — реакция на настин прозелитизм. При этом не против помочь тем, кому это нужно. Как выясняется ближе к концу основного сериала, занимается воровством из собственного ресторана.
• Елена Павловна Соколова (Марина Могилевская) — шеф-повар ресторана «Arcobaleno», главный конкурент Claude Monet в целом и враг Виктора Петровича в частности. Первое время их отношений иначе, как войной, не назвать, но затем они постепенно перетекают в любовное русло и в итоге приводят к свадьбе. В поздних сезонах становится журналисткой, ресторанным критиком.
• Илья (Андрей Бурковский) — бывший официант ресторана. Вернулся во втором сезоне, когда Саша встречалась с Максом. Оказалось, что он её бывший парень. Так началось противостояние двух героев, в основном заключавшееся в активном «наставлении рогов» Лаврову. Илья очень обаятельный и располагающий к себе человек, активно пользующийся любовью окружающих к себе. Лишь Родион всегда замечал, что под красивой маской скрывается очень много гнили. В конце своей сюжетной линии он покажет зрителю (но не персонажам) эту гниль в открытую.
• Кристина Семёновна Нагиева (Мария Горбань) — жена Дмитрия. Идеально подходит ему как в отношении к обычным людям, так и в любви к деньгам. Тем не менее, что-то в семейной жизни у них пошло не так и развалило брак. Кристина в честь этого решила «отжать» ресторан у мужа. Получалось у неё это с разной степенью успешности. Бывшая хостес. Раньше дружила со всем коллективом, но после восхождения в высший свет забыла почти про всех бывших коллег, кроме Саши.
• Татьяна Сергеевна Гончарова (Юлия Такшина) — сестра Вики, бывшая жена Виктора и мама Алисы. Старается поддерживать сестру в личной жизни и проблемах. Поначалу не одобряет Макса на роль её мужа, но со временем её отношение к главному герою полностью меняется.
• Алиса Викторовна Баринова (Алиса Панченко) — дочь Виктора и Татьяны. Весёлая и наглая девочка, способная от скуки поднять на уши всю кухню. При этом одна из немногих, кто совершенно не злится на своего отца за всё то, что он натворил. В своё время дала очень хороший толчок отношениям Макса и Вики. Аллергик, о чём папенька и окружающие не всегда вспоминают.

Поздние сезоны

• Екатерина Викторовна Семёнова (Валерия Федорович) — специалист по молекулярной кухне, дочь Баринова и Элеоноры Андреевны. Бой-баба, байкер и один из самых адекватных людей в сериале. Тем не менее, ангелом как Костя и Настя не является, способна и на не очень хорошие поступки, если запутается в жизни. Постоянно становится эпицентром любовных треугольников, а ещё это один из главных героев второй половины сериала. Присутствует в нём вплоть до самого конца, включая продолжение и вторую полнометражку. В своё время училась в парижской академии, но с тех времён сохранила один секрет оттуда: академию она не смогла закончить и работает без диплома.
• Денис Андреевич Крылов (Михаил Башкатов) — друг детства Макса, музыкант и горе-любовник, вынужденный скрываться в Москве от воронежского бандита из-за случайной связи с его женой. Абсолютно не умеет готовить, да и вообще страдает криворукостью высочайшего уровня, но не лишён мозгов и способен при поддержке друга держаться даже при таком раскладе в должности повара. Представляет собой этакую приземлённую версию Макса. Если тот харизматичный красавчик, способный найти выход из любой ситуации, то Денис максимально обычный, с ним себя сможет ассоциировать намного больше парней. К сожалению, в последних сезонах его везучесть перерастает в откровенную мэрисьюшность. Создатели эти заметили и постепенно вывели из сюжета. Но некоторое время он побыл основным протагонистом, сменяя на этом посту Макса.
• Элеонора Андреевна Галанова (Елена Ксенофонтова) — хозяйка отеля Элеон, приютившая нашу команду поваров в ресторане при отеле после ссоры с Нагиевым. А ещё она бывшая жена Баринова и мама Кати. Недавно овдовела. В плане отношения к обычным людям ещё хуже Нагиева, ей буквально приходится пересилить себя, чтобы заговорить с простолюдином, преодолевая отвращение. Даже высшая администрация её собственного отеля — это всего лишь обслуга и унтерменши. При этом персонаж тоже драматический, поскольку страдает от очень сильного одиночества и депрессии. Любит свою дочь и старается огородить её от всех проблем, но приносит этим ей только больше неприятностей. Проблемы свои она надёжно скрывает от всех людей, поэтому они воспринимают её как злобную мегеру.
• Михаил Джекович Гебреселассие (Григорий Сиятвинда) — бывший швейцар, ныне управляющий отелем. Мастер придворных интриг и подстав, выполняет грязные приказы Элеоноры и постоянно конфликтует с Бариновым на футбольной теме (Михаил болеет за ЦСКА, Виктор за Спартак). Влюблён в начальницу, но выше уже указано, как она воспринимает таких, как он. Алкоголик и азартный игрок. При всём этом части благородства не лишён.
• Никита Андреевич Дягилев (Филипп Бледный) — официант и сын миллиардера. Пришёл работать на такую должность, чтобы доказать родителям свою независимость. Не хочет брать денег у отца, однако ездит на шикарном суперкаре. Достаточно искренний человек, способный даже прилюдно расплакаться от большого счастья. По уши влюбился в Катю почти с первого взгляда и добивался её руки почти весь свой сюжет. Под конец всё же показал негативные черты: связался с мафией, чтобы убрать своего конкурента за руку Кати — Дениса. Однако, в последний момент образумился и ушёл из сюжета весьма достойно.
• Герман Михайлович Ланд (Игорь Верник) — шеф-повар на замену Баринову. Очень вежливый человек, профессионал своего дела, но вместе с тем — тиран и садист. Всем главным героям приходится разработать самую настоящую спецоперацию по его свержению. Как выяснилось в ходе её подготовки, Герман настоящий псих, до сих пор никого не убивший только благодаря сильнейшим успокоительным.

Полнометражки

Главные герои поздних и последних сезонов. Слева-напаво: Ксюша, Лёня, Баринов, Элеонора, Нагиев, Михаил Джекович, Луи

• Пётр Аркадьевич Баринов (Олег Табаков) — отец Виктора. Ныне живёт в Париже и работает в ресторане. Отношения с сыном у него такие же, как и у самого Виктора Петровича со своими детьми. Несмотря на это, он пытается помочь ему всеми силами, но тайно, чтобы лишний раз не привлекать к себе внимание. Официально они враждуют.
• Сергей Сергеевич (Игорь Иванов) — начальник службы протокола Владимира Путина. Показан как очень серьёзный и ни разу не дружелюбный человек.
• Николя Дюпон (Венсан Перес) — коллега Сергея Сергеевича, но занимается протоколом французского лидера. Влюбился в Вику и пытался завести с ней отношения, вызывая дикую ревность Макса.
• Иван Викторович Набоков (Кирилл Ковбас) — ещё один сын Баринова от неназванной матери. Ненавидит отца и мечтает ему отомстить, но вынужден работать вместе, чтобы уйти от правосудия. Хакер, один из лучших в мире. Как и Денис, не умеет готовить, но становится поваром.
• Анна Сирина (Анфиса Черных) — русская девушка из Франции. Выступала за эту страну во время международного соревнования, где познакомилась с Иваном и завела с ним роман.
• Владимир Владимирович Путин (Анатолий Горбунов) — в представлении не нуждается.
  • Как не нуждается? Кто такой Путин?
    • Краб.

Война за отель

Повара из последних сезонов. Ноунейм, Толя, Ксюша, Спартак, ещё один нонейм, Ольга, Лёня, Жанна, и девушка-нонейм справа.

• Александр Пивоваров (Владислав Ценёв) — главный герой продолжения. Копиркин одновременно Макса и Никиты. От первого ему достался образ болтливого удачливого раздолбая, а от второго сюжетная линия мажора, пытающегося доказать что-то богатым родителям. Не повар и не официант, а портье, быстро занявший старшую должность. От Макса досталась и склонность к постоянным любовным интригам.
• Варвара Дмитриевна Чернова (Мария Ульянова) — внебрачная дочь Дмитрия Нагиева. Приехала в Сочи, чтобы разобраться с происхождением, должность инженера в отель пришлась для неё очень хорошей возможностью подобраться поближе к отцу. Не столь хорошо разбирается в традиционно женских обязанностях, но неплохо понимает в технике, может даже в одиночку починить машину. При всём этом её очень расстраивает, что окружающие не видят в ней женщину.
• команда Кати (а потом её отца) в ресторане Altitude: кондитер Толя (Александр Ляпин), специалист по мясу Спартак (Гурам Баблишвили), су-шеф Ольга Смоленцева (Ольга Васильева), специалист по рыбе Лёня (Борис Дергачёв) и просто повар Жанна (Александра Велескевич).

Что здесь есть

• Актёры с мультяшками — в поздних сезонах вместе с бюджетом появляются и весьма пристойные мультвставки.
• Антропоморфная еда — в одном из эпизодов Шеф разговаривает с помидорами, которые оживают в его воображении и активно комментируют его поступки.
• Билингвальный бонус — Айнура часто вставляет фразы на киргизском, который относится к тюркской группе языков, а для языков этой группы характерна близость (чаще всего корни слов совпадают, разнятся окончания). А потому выражения Айнуры понятны многим зрителям далеко за пределами Кыргызстана (азербайджанцы на Кавказе, гагаузы в Молдавии и т. д.). Иной раз они смеются над непонятными другим зрителям словами больше, чем над основными шутками. К примеру, в сцене проверки кухни сотрудниками ФМС, когда Айнура разгоняет своих соотечественников-нелегалов буквально словами: «Быстрее, рабы, быстрее!»
• Вегетарианец — официантка Настя является убеждённой вегетарианкой. Впрочем, учитывая то, что она работает в ресторане, где большая часть блюд делается из «бедных зверушек», её заявленное вегетарианство отдаёт лицемерием.
  • Однажды хозяйка квартиры выселила ее, когда Настя решила спасти карпов и заселила в ванную с десяток рыбин, чтобы позже выпустить.
  • Еще она несколько раз посетителям озвучивала названия мясных блюд таким образом, чтобы вызвать сочувствие к бедным зверушкам. Но у клиентов это только вызвало аппетит.
  • Да, она ела мясо во время беременности — организм запросил, и еще раз, за семейным обедом, чтобы наконец примириться с отцом — хозяином колбасной фабрики, и показать что семья для неё всё же важнее принципов.
  • В одной из первых серий Настя радостно всем рассказывает о своём веганстве, а Айнур горестно качает головой: даа, в начале 1990-х мы в Киргизии тоже все вегетарианцами были!
  • Также в одной из серий посетителю-вегану подсовывают заказ не «без мяса», а чётко по рецепту (типа, «знаем мы этих веганов: одни дешёвые понты»). Посетитель в восторге, возвращается на следующий день, желая отведать того же чудесного блюда. Но прознавшая о «диверсии» Настя заставляет приготовить вегану веганское блюдо. Посетитель в ярости: сделайте как вчера!
    • Узнав страшную правду, вегетерианцем быть перестаёт и в следующий раз просит сочный стейк.
• Вечная загадка — кто же такой Федя? Какое его настоящее имя и прошлое? А ещё почему Родион Сергеевич потерял память?
  • При этом, в спин-оффе родная мама называет Федю Федей, так что, если это не реткон, то можно предположить, что Федя просто ввязался в какую-то аферу.
• В каком бы фильме он ни снимался… — Назаров после успеха сериала прочно завяз в образе Баринова. Он может сыграть и шпиона, и главу ОПГ, но играть всегда приходится в гриме Баринова, в накладных усах Баринова, с интонациями Баринова.
• Внезапная мистика — в шестом сезоне к Шефу неоднократно приходит бывшая тёща, которая оказывается давно умершей. Выясняется, что это просто галлюцинации, вызванные прогрессирующим заболеванием. Однако галлюцинации не могут объяснить, как тогда к Шефу попал рецепт семейного печенья.
  • А вот в седьмом эпизоде спин-оффа «Гранд» Михаил Джекович общается с призраком якобы погибшей Элеоноры Андреевны, и это уже никак не объясняется.
    • Визуализация совести?
• Все любят блондинок:
  • Саша, за которую главный герой боролся с её бывшим и которая в итоге вышла замуж за богатого политика.
  • Хостес Ангелина — достаточно сказать, что, впервые встретив её, Максим слышит «Хотите меня?» вместо «Хотите меню?».
• Говорить высоким штилем — концовка каждой серии, без исключений. В «Войне за отель» ещё и в начале.
• Драка едой — шеф регулярно избивает едой подчиненных. Те тоже, впрочем, не отстают.
• Драматическая смена прически — молекулярный повар Катя носит кокетливый хвостик, но, обжёгшись несколько раз на личном фронте, распускает волосы и превращается из разбитного комедийного персонажа в драматическую обитательницу любовного треугольника.
• Замена золотой рыбки — жена поручает Нагиеву присмотреть за собачонкой, а тот делегирует обязанность подчинённым. По законам жанра собачонка потерялась. С большим трудом найдена замена. Затем найден оригинал. Однако Нагиев поручал присмотреть за собачонкой именно с тайной надеждой, что ненавистная тварь потеряется…
  • Рыбка Виктора Петровича, Аркадий. Когда Нагиев убил её, Баринов был в ярости, но потом оказалось, что это не первый умерший Аркадий в этом аквариуме.
• Здравствуй, папа — однажды Настя возжелала найти себе свёкра, а по совместительству пропавшего отца своего мужа…
• Зловещие близнецы — может и не то, что бы зловещие, но крайне скользкие Ярослав и Павел. Вроде бы и злодеями их сериал не показывает, но ничего хорошего они за все свои появления не делали. Зато как минимум за постоянные сплетни и издёвку над Лёвиной влюблённостью в Гульнару им можно по лицу надавать.
• Игломёт — таким пользовались два беллбоя, которым нужно было усыпить и подставить Дениса.
• Идиотский мяч — таких мячей по кухне летает сразу куча, и как минимум парочка персонажей обязательно с ним бегает. Иногда все сразу.
• Идише мамэ — педаль в пол. Лёва, су-шеф самого крутого ресторана Москвы, человек с зарплатой в 150 тысяч, жёстко разбирающийся с приколистами Федей и Сеней и поставщиком Тимуром, находится у мамы под более жёстким контролем, чем какой-нибудь первоклашка.
  • В спин-оффе «Гранд» — Ирина, мама Ксюши. Любительница пункта номер 3.
  • В спин-оффе «СеняФедя» — Светлана Петровна, мама Феди и учитель словесности.
• Козёл с золотым сердцем — Нагиев. Козлизма в нём НАМНОГО больше, чем золота, но и последнее иногда проглядывается. Элеонора тоже подходит, в ней золота побольше, но тоже не слишком.
  • Виктор Баринов подходит под троп просто идеально. Чего только стоит поступок, когда он замолвил словечко за Максима из-за чего тот получил должность шеф-повара Claude Monet.
• Королева драмы — Вика, эталон тропа. В «Большой Разнице» это верно подметили, когда Вика бросила Макса за то, что он давно не давал ей повода обидеться.
• Клевая старшая сестра — Катя для Алисы. В одном кадре, правда, они так и не появляются.
• Крутой дедуля — Кирилл Ильич, бывший работник МВД и человек старой (очень) закалки. Очень сильно портил жизнь ресторану. Это, правда, свело его в могилу, но даже после смерти его имя вселяло ужас в своих бывших соседей.
• Крутой президент — Путин собственной персоной. Когда один из персонажей заметил, что тот ходит по ресторанам без охраны, Владимир Владимирович отвечает, что он не настолько опасен, чтобы от него ещё и приходилось охранять окружающих. А во сне Баринова он ещё и спокойно продолжает есть, когда на всех окружающих нападал оживший гигантский краб (видимо, с галер).
• Ласковое прозвище — Денис любит называть такими Катю, но вот её саму это бесит.
• Литерал — в серии, где персонажи рассказывают о любимых фильмах, в моменте, где Сеня описывает боевик. Субверсия, ибо безликие головорезы идут искать героя, но привязанный к стулу Костя воспринимает приказ слишком буквально и начинает смеяться. «Я просто представил, как берут огромную расчёску и прочёсывают это здание».
• Луковые слёзы — когда Нагиев участвует в конкурсе поваров, его сотрудники советуют ему пожевать жвачки, чтобы избежать луковых слёз (кстати, на самом деле помогает). Нагиев сжевал целую пачку.
• Мазохистское танго:
  • Вика с Максом танцуют его всю свою сюжетную линию.
  • И Денис с Катей — даже в продолжении не останавливаются.
• Маменькин сынок — Лёва. Заместитель шеф-повара, довольно жёстко разбирающийся на кухне как с местными шутниками Сеней и Федей, так и с поставщиком продуктов Тимуром, находится у своей матери под таким жестким контролем, как будто он отличник-первоклашка.
• Ментор-козёл — Шеф для всех, работающих под его началом.
• Мисс Фансервис — присутствует абсолютно всегда среди второстепенных героев, будь то Ангелина, Света или Ева.
• Наплечный симпозиум — в одной из серий на плечах шеф-повара появляются чёрт и ангел (его мини-копии) и обсуждают, стоит ли сорвать матч ЦСКА (шеф — фанат Спартака). Чёрт предсказуемо высказывается положительно, ангел… «А знаешь, я тоже за. Спартак, Спартак!»
  • у Насти в последних сериях случается не просто симпозиум, а целая конференция с кучей «советниц».
• Оммаж — 16 серия, где офицер ФМС ловил нелегалов. Одна сплошная цитата «Бесславных Ублюдков».
• Опухание романтики — одна из причин смерти сериала в своё время.
• Персональный козёл — Илья по отношению к Максиму. Изначально причиной козлизма была ревность, но даже после того, как Илья вернул Сашу, он продолжил подставлять Макса, потому что вошёл во вкус.
• Поджог, убийство и переход на красный свет — Федя опасается проверки ФМС, поскольку его паспорт, во-первых, просроченный, во-вторых поддельный, а в-третьих, молдавский.
• Повар-катастрофа — Денис представляет из себя угрозу окружающим не то что готовой стряпнёй, а уже процессом приготовления. И это относится не только к кулинарии: руки у парня хоть и из нужного места растут, но заточены лишь под музыкальные инструменты. Помимо косорукости, отличается ещё и убийственной наивностью: может, к примеру, на полном серьёзе плеснуть тёплой воды в натрий, приняв шутку коллег за чистую монету.
  • Пару раз тем же по неопытности отличался и Макс. Например, нечаянно сыпанул в суп, предназначенный для персонала, синий краситель. Получившуюся бирюзовую бурду чуть не вылили ему на голову. Спасла положение Настя-официантка, которая ела и нахваливала: «Вкусно и прикольно, как будто море ешь!». За ней потянулись и остальные. Мало того, однажды сам Баринов отыграл этот троп: нечаянно глотнул уксуса, потерял на некоторое время чувство вкуса и вместо своего фирменного соуса приготовил… ну, в общем, есть это было нельзя.
    • Максу краситель в суп подсунули Сеня и Федя, чтобы проучить за то, что он пришел на работу невыспавшимся и клевал носом. Причем нарочно выбрали такой способ испортить суп, который бы не испортил его вкусовых качеств (суп-то им на обед готовили), но при этом все равно было бы очевидно, что Макс облажался.
• Пьяный — это забавно — аверсия: пьянство вообще не изображается чем-то смешным или весёлым. В лучшем случае персонажи просто устраивают друг-другу неприятности, а в худшем — ломают судьбы.
• Свои собаки грызутся, чужая не встревай — Виктор и Вика постоянно воюют, вставляют друг другу палки в колёса, но другим в обиду никого не дадут. Случаев, когда Вика спасала Баринова, не счесть, ну и тот тоже не отстаёт. Сюда же Сеня с Федей.
• Сладкий хлеб — Катя решила отомстить Сене и Феде и накормить их особо приготовленными овечьими экскрементами, но блюдо попало к герою Нагиева, который оценил его «терпкий природный вкус» и потребовал добавки.
• Штатный гей — Луи.
• Штатный клоун — Федя и Сеня.
• Эмоциональные качели — работают во многих сериях, но особенно этим выделяется сотая серия, про которую зрители писали: «сначала смеялся, а под конец плакал».
• Яндере — шутки ради: В 93 серии Лёва фантазирует о том, что было бы, если бы он и уборщица Гуля были бы вместе. В этих фантазиях он вырезает весь персонал отеля ради своей возлюбленной.

Побочные сериалы и фильмы

Отель «Элеон»

Основная статья: Отель «Элеон»

Действие происходит в том же отеле, но в центре внимание теперь он сам, а не ресторан. Теперь главные герои — горничные, управляющие, официанты и прочие. Выходил год, но за это время было выпущено целых 3 сезона по 21 серии. А ещё он был запрещён на территории Украины.

Гранд

Основная статья: Гранд

Продолжение сериала. Теперь у нас борьба за владение отелем. Олигарх пытается скупить акции Элеона, на местах происходят перестановки и реформы, а главная героиня — сбежавшая из Барнаула девушка Ксения. Сериал выходит с 2018 г. и уже выпущено 4 сезона.

СеняФедя

Посвящён комедийному дуэту Сени и Феди. Они увольняются из ресторана, открывают собственный бизнес и постепенно его развивают. Сквозного сюжета почти нет, в основном всё разбито на отдельные скетчи, серия задаёт скорее их тему. Как и сериал выше, выходит до их пор. С ноября 2018 г., месяца премьеры, вышло четыре сезона. Пятый в разработке. Считается продолжением второго сезона «Гранд», но местами ему противоречит.

• Госпожи и рабы — смеха ради. Внезапно заявившейся в гости тёще Сеня представляет квартет стриптизёрш в качестве кандидаток на роль няни. «Нет, я считаю, мальчиков шлёпать нельзя. Меня иногда так и просят: „Отшлёпайте меня, %username батьковна%!“ Но я не шлёпаю!»
• Клин клином вышибают — Марина отвадила мужа от компьютерных игр, симулируя собственную игроманию. (Хотя учитывая будущие попытки «заработать» в букмекерской конторе — лучше бы в «Танчиках» зависал…)
• Фальшивая беременность — в одном из эпизодов очередная пассия Феди придумала именно это, дабы женить на себе незадачливого ухажёра. Сеня случайно узнал об обмане и на протяжении всей серии пытался просветить приятеля на этот счёт.

Отель «Белград»

Уже окончательно утративший связь с самым первым сериалом. Тут рассказывается про жизнь хозяина пятизвёздочного отеля в Белграде. Он вляпывается в проблемы с мафией и вынужден жениться на дочери криминального авторитета, но внезапно встречает свою бывшую девушку и понимает, что любит её. Теперь он встаёт между выбором: вернуть девушку или спасти себя от преступников.

Адаптации

Поскольку сюжеты примерно одинаковые везде, стоит отметить страны, где сериал были сняты ремейки. Это Грузия, Греция, Португалия, Эстония, Хорватия, Словакия и Украина. Последняя версия выделяется тем, что это не просто телесериал, а мультфильм.

В США сериал тоже достаточно известен, но там его не переснимают, а переводят. Занимается этим медиа-гигант Amazon для своего сервиса Amazon Prime.

Рестораны из сериала в реальности

Если у вас вдруг появилось желание и деньги посетить один из разрекламированных сериалом ресторанов, то вот вам немного справки:

• Claude Monet снимали в ресторане Champagne Life, на улице Спиридоновка, д. 25/20. С тех пор там побывал китайский ресторан «Китайские Новости» и ныне закрытый «Junk Food&Bar». На момент написания статьи часть этого здания была занята «Кулинарной Лавкой Братьев Караваевых».
• Собственно, в этой самой лавке находится и ресторан Arcobaleno, место работы Виктора Петровича и Лёвы, управляемое Еленой Павловной. Этот ресторан уже стопроцентно вымышленный и не имеет даже реальных прототипов. Да и показывали его только несколько раз. Видимо, просто сняли какой-то случайный ресторан. Если захотите увидеть это место в реальности, адрес указан выше.
• Здание, где снимали последние сезоны сериала и два продолжения, играющее отель Элеон, можно найти по адресу Большая Якиманка, д. 1. Но реальность такова, что это не отель, а безымянный бизнес-центр. Красота фасада — единственный критерий выбора. Ну и никакого отеля/ресторана внутри нет.
• А вот NEW ELEON из «Войны за Отель» вполне можно посетить в реальности (с другим названием, естественно). Это апартаменты 540 в Красной Поляне. Адрес: село Эстосадок, наб. Времена Года, д. 11. Ночь в отеле стоит в районе 20-30к.

• 

  Фасад ресторана, где снимали первые сезоны.

• 

  Интерьер этого ресторана.

• 

  Бизнес-центр на Якиманской, сыгравший роль Элеона.

Примечания

Кухня 1 сезон